Aceto di vino

aceto di vino_gamma.

La nostra produzione si basa sul sistema della fermentazione tradizionale, lenta, a truciolo, in tini e botti di legno. Scegliamo i vini migliori, aventi particolari caratteristiche chimico fisiche, per ottenere un aceto di alta qualità.

Il metodo produttivo consiste nel far percolare il vino a periodi regolari dall’alto verso il basso, per semplice ricaduta, fino alla trasformazione dell’alcol in acido acetico, che lascia inalterati tutti gli altri componenti caratteristici del vino e conferisce al prodotto caratteristiche di qualità e di particolare pregio.

 

COD. DESCRIZIONE LT. FOTO
AVB01 Aceto di vino bianco 0,5 Aceto Bianco L 0,5
AVR01 Aceto di vino rosso 1  Aceto Rosso L 0,5
AVB02 Aceto di vino bianco 0.5 Picture 3589
AVR02 Aceto di vino rosso 1 Picture 3591