‘News’
SANA – 22° SALONE INTERNAZIONALE DEL NATURALE
Dal 9 al 12 Settembre saremo presenti a SANA, Salone Internazionale del naturale.
Vi invitiamo a visitare il nostro stand B78 al Padiglione 21
MODENA TERRA DI MOTORI E… DI SAPORI
Modena 21 – 30 Maggio
Si è conclusa l’undicesima edizione dei una delle più grandi kermesse “en plein air” dedicate al mondo dei motori.
Grande successo per la riapertura, dopo oltre 60 anni, di un tratto di quello che era il circuito cittadino di Modena.
La kermesse è stata un’occasione per promuovere Modena non solo come Terra dei Motori, ma anche dei Sapori: numerose le iniziative organizzate, nell’ambito della manifestazione, per valorizzare i prodotti tipici.
Tra queste ha avuto molto rilievo la visita di una delegazione di giornalisti provenienti da tutta Europa, ad Aceto Balsamico Del Duca: l’occasione per provare emozioni uniche nella vecchia acetaia Tradizionale e per comprendere la passione che da 120 anni la famiglia Grosoli dedica nella produzione e valorizzazione di questa nostra eccellenza gastronomica.
COMMISSARIO EUROPEO ALL’AGRICOLTURA CIOLOS VISITA IL BALSAMICO DI MODENA
Il Commissario europeo all’Agricoltura, il rumeno Dacian Ciolos, ha fatto oggi visita ai Consorzi e alle realtà produttive modenesi dell’Aceto Balsamico. La visita faceva parte di un tour di incontri organizzati dalla Commissione con le realtà produttive tipiche più importanti dell’Emilia. Il Commissario Ciolos – che da pochi mesi è subentrato alla danese Marianne Fischer-Boehl alla guida della Commissione Agricoltura di Bruxelles– ha infatti visitato il Consorzio del Parmigiano-Reggiano e ha toccato con mano la produzione di questo formaggio, con una visita di primissima mattina ad un caseificio per assistere alla lavorazione del latte.
Dopo una sosta al Collegio Europeo di Parma il Commissario, accompagnato da una delegazione di alti funzionari, si è avviato verso Modena per visitare le realtà produttive dell’Aceto Balsamico di Modena e del nobile ‘cugino’ di questo, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Fin dalla prima sosta, presso l’ Aceto Balsamico del Duca, il Commissario è apparso colpito dai metodi di produzione di questi preziosi aceti, e affascinato dalla loro qualità.
La titolare dell’acetificio, Mariangela Grosoli, ha fatto gli onori di casa, affiancata dai presidenti del Consorzio Aceto Balsamico di Modena e del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. La visita è proseguita presso un altro operatore, poi si è conclusa al Museo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena a Spilamberto, ove si è svolto l’incontro con le istituzioni, i presidenti dei Consorzi del Balsamico e altre autorità: qui si è potuta effettuare una degustazione di specialità alimentari tipiche modenesi, e assaporare un piatto speciale preparato dallo chef ’ stellato’ modenese Massimo Bottura.
CIBUS – 15° SALONE INTERNAZIONALE DELL’ALIMENTAZIONE
Anche quest’anno la nostra Azienda ha partecipato a Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, che si è tenuto a Parma dal 10 al 13 Maggio 2010. Questa edizione è stata un vero successo: 60000 visitatori hanno ammirato gli allestimenti degli oltre 2500 espositori provenienti da 55 paesi di tutto il mondo e che rappresentano l’innovazione e la qualità del settore food. Siamo stati come sempre molto lieti di incontrare tanti di voi al nostro stand ed organizzare alcune visite guidate alla nostra azienda.
ACETO BALSAMICO DEL DUCA alla XIV Edizione del Concorso Ippico Internazionale “CSI CITTA’ DI MODENA”
Un pubblico selezionato, un ambiente open air, un prodotto raffinato.
Un mix che unisce Aceto Balsamico del Duca e Artec in una formula di collaborazione con un grande obiettivo: esaltare l’immagine di Modena, in un contesto internazionale.
L’International Show Jumping “Citta di Modena” ha incontrato da sempre un enorme successo di pubblico e d’immagine; e da subito Aceto Balsamico del Duca ne ha sposato la filosofia, diventandone sostenitore e sponsor.
Anche per questa edizione Aceto Balsamico del Duca ha voluto confermare la partnership a questo prestigioso evento.
L’appuntamento è al Parco Ferrari di Modena dal 23 al 25 aprile prossimi con i cavalieri provenienti da oltre 24 nazioni, tra i quali Steve Guerdat, quarto classificato con la squadra svizzera ai Giochi Olimpici 2008 di Beijing 2008, Clarissa Crotta, medaglia d’oro a squadre ai Campionati Europei di Windsor Castle, Natale Chiaudani, e Juan Carlos Garcia oltre a tanti altri nomi di prestigio internazionale.
PRIMO PREMIO “RESPONSABILITA’ SOCIALE DI IMPRESA”
Giovedì 8 Aprile u.s. presso la Camera di Commercio di Modena si è svolta la premiazione del Premio Responsabilità Sociale d’Impresa, promosso da Provincia di Modena e Camera di Commercio di Modena, in collaborazione con Associazioni Imprenditoriali e Sindacali, Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia e Banca Popolare Etica.
Il premio, giunto alla quarta edizione, ha visto la partecipazione di 40 imprese, di cui 11 cooperative, che hanno presentato 43 progetti di responsabilità sociale in provincia di Modena, suddivisi in diverse aree: Qualità-Sicurezza del lavoro- Capitale Umano e relazioni con i dipendenti, Rapporti e progetti con la comunità, Gestione dell’ambiente, Filiera fornitori, Governance d’Impresa, Rendicontazione, Marketing Sociale, Pari opportunità di genere, Innovazione di prodotto o servizio di rilevanza sociale e ambientale.
Aceto Balsamico del Duca è da oltre un secolo un’azienda dai legami molto forti con il territorio e dalla grande vocazione all’eccellenza nella produzione di Aceto Balsamico di Modena IGP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Una realtà molto attiva sotto il profilo della responsabilità sociale nelle varie aree; dalle pari opportunità, alla qualità del lavoro e relazione con i dipendenti, dalle iniziative a favore del territorio fino alla tutela dell’ambiente, dal marketing sociale fino all’innovazione di prodotto con rilevanza sociale e ambientale.
Il progetto presentato in questa occasione “Aceto Balsamico di Modena IGP – Solo Modena: l’efficienza ambientale delle filiere corte” si è classificato al primo posto nella sezione “Filiera Fornitori” con la seguente motivazione:
Aceto Balsamico di Modena “Solo Modena” contribuisce a minimizzare l’emissione di CO2 in atmosfera lungo la filiera produttiva dell’Aceto Balsamico di Modena IGP a filiera corta, in particolare per quanto riguarda il segmento logistico. Il prodotto “Solo Modena” nasce per migliorare ulteriormente il profilo ambientale del prodotto certificato, aggiungendo un ulteriore elemento di tutela del territorio.
“Siamo molto orgogliosi di questo riconoscimento” dichiara Mariangela Grosoli – contitolare dell’azienda – “Solo Modena dimostra che la valorizzazione del territorio, sviluppata con un prodotto di qualità caratterizzato da un forte legame con la zona di origine, può rappresentare anche un momento di forte tutela e rispetto dell’ambiente. Si tratta di un riconoscimento che premia il legame con la nostra terra, che ci ha portato a coniugare tradizione e rispetto per le tematiche ambientali, con la volontà di operare in modo più consapevole e corretto anche verso le generazioni future.
Spilamberto, 9 aprile 2010
ACETO BALSAMICO DEL DUCA ANCORA UNA VOLTA SOSTIENE LA TUTELA DEL PATRIMONIO ARTISTICO DI MODENA.
Il quadro di Diego Rodriguez de Silva Velázquez, che raffigura Francesco I d’Este, ritorna a Modena dopo la sua esposizione alla Camera dei Medaglioni di Palazzo Ducale di Sassuolo.
Aceto Balsamico del Duca che ha legato il suo nome e la sua immagine al celebre dipinto dell’artista, dopo il suo importante contributo al restauro avvenuto nel 1986, rinnova la collaborazione con la Soprintendenza ai Beni Artistici di Modena nell’attività di messa in sicurezza e nella realizzazione di una nuova cornice dell’opera.
Le radici di un’impresa affondano a volte nel sogno di uomini che prima di essere imprenditori, sono delle persone animate dalla passione, senza la quale non si potrebbe guardare così lontano.
L’Aceto Balsamico del Duca, nasce dalla lungimiranza e intuizione di Adriano Grosoli, che volle dare alla sua azienda l’immagine di Francesco I d’Este, storicamente legato all’Aceto Balsamico di Modena che lui stesso produceva e che la tradizione, sfociando nel mito, ha definito come un ‘Balsamo’.
La globalizzazione ha permesso a un’idea, nata dal perfetto matrimonio tra imprenditoria e cultura, di crescere e maturare, sempre nel massimo rispetto della tradizione.
Il dipinto dell’artista barocco Velázquez, il più importante esponente della corte di Filippo IV di Spagna, è così divenuto negli anni non solo l’icona di un’epoca modellata dalla sontuosità dei principi Estensi, ma un’importante rappresentazione della cultura, dei sapori e delle tradizioni di questa Terra, valori che sono ormai esportati in tutto il mondo.
Al quadro di Velázquez è legato un grande amore, che come lo stesso Adriano Grosoli ricorda, lo colpì come un colpo di fulmine. E nel rispetto di quest’affetto, che sfocia nella passione, l’azienda che ha così fortemente legato il suo nome al dipinto del Duca Francesco I d’Este, vuole essere parte importante anche della sua tutela.
La presenza, prima nel restauro e ora nella sua messa in sicurezza, è il segno concreto di una attenzione vera, non solo per la tradizione gastronomica ma anche per la cultura e il patrimonio artistico della propria città.
Balsamico del Duca News, n° 5
Aceto Balsamico del Duca è orgogliosa di presentare l’ultimo numero del proprio house organ; potrete trovare alcuni pratici consigli per decorare la tavola per Natale, una rassegna dei prossimi eventi, la presentazione dei nostri prodotti piu’ esclusivi ed una deliziosa ricetta.
ottenete subito la vostra copia, e buona lettura!
Balsamico del Duca News, n° 4
In questo numero potrete trovare una rassegna delle nostre confezioni regalo per Natale, un approfondimento sull’etichettatura a norma IGP dei nostri prodotti, una sintesi dei numerosi eventi dei mesi scorsi, la presentazione di un esclusivo Aceto Invecchiato ed una deliziosa ricetta.
ottenete subito la vostra copia, e buona lettura!
Anuga – 10-14 Ottobre, Colonia
La nostra Azienda ha partecipato ad Anuga, la più importante esposizione per il commercio e i servizi alimentari, svoltasi a Colonia dal 10 al 14 Ottobre 2009. siamo stati come sempre molto lieti di incontrare così tanti di voi al nostro Stand B29, nel Padiglione 11.2
Sana – 21° Salone Internazionale dei Prodotti Naturali
anche quest’anno la nostra Azienda ha partecipato a Sana, il Salone Internazionale del Naturale, che si è tenuto a Bologna dal 10 al 13 Settembre 2009. Continua a leggere questo articolo »
Balsamico del Duca News, n° 3
In questo numero potrete trovare articoli interessanti sulla sicurezza dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e celiachia, un approfondimento sul nostro esclusivo Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico Invecchiato ed una deliziosa ricetta.
ottenete subito la vostra copia, e buona lettura!
L’Aceto Balsamico di Modena è IGP!
Il 4 Luglio 2009 l’Aceto Balsamico di Modena ha ottenuto il riconoscimento I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) dalla Comunità Europea. Dopo quasi quindici anni, finalmente si chiude un lungo e tormentato percorso che ha sempre visto la nostra azienda in prima linea sia sul fronte della valorizzazione che su quello della tutela giuridica di questo storico prodotto modenese.
Gianni Govoni vince il Premio “Aceto Balsamico del Duca”
Il 13° Concorso Ippico “Città di Modena” svoltosi nelle giornate del 24, 25 e 26 Luglio, ha visto vincitore del premio “Aceto Balsamico del Duca” il modenese Gianni Govoni. Govoni, due volte olimpionico e migliore azzurro della classifica FEI, ha preceduto Alessia Marioni e Adrian Shmid, confermandosi ancora una volta tra i migliori, dopo il recente successo al Concorso Ippico Internazionale di S.Patrignano. Per Aceto Balsamico del Duca è di grandissima soddifazione la vittoria di questo concittadino da anni ai vertici dell’Ippica internazionale, così come da sempre l’Aceto Balsamico del Duca è “al Vertice del Sapore”.
Aceto Balsamico del Duca sponsor principale delle Serate Estensi 2009
Sabato 27 Giugno alle 21,30 in una Piazza Grande magicamente trasformata in Salone delle Feste andrà in scena il Gran Ballo dell’Ottocento, fedele trasposizione ai giorni nostri dei sontuosi ricevimenti alla corte di Francesco IV d’ Austria – Este intorno al 1840, offerto alla Città di Modena da Aceto Balsamico del Duca. Duecento danzatori da ogni parte d’Italia, con coppie provenienti anche da Praga, da Mosca e dalla Scozia si esibiranno nei passi più eleganti della storia della danza accompagnati dal vivo dai trentacinque professori dell’Orchestra Sinfonica Mo-Mus (Modena Musica), con la voce solista del soprano Camilla Corsi. In programma musiche della famiglia Strauss. Al termine dell’esibizione tutto il pubblico sarà chiamato ad unirsi alle danze sulle note dei valzer più romantici. Per assistere al ballo, in Piazza Grande giungerà la famiglia ducale (nel ruolo di Duchessa figurerà Mariangela Grosoli) con il seguito di tutti i nobili ospiti, ovvero la crema dell’aristocrazia europea: il corteo di oltre quattrocento personaggi che partirà dal Palazzo Ducale, si snoderà lungo le Vie del centro storico nei più preziosi costumi di gala. www.comune.modena.it/seratestensi
Raccolta Newsletters 2008
Qui potete trovare la raccolta completa delle uscite del nostro house organ per il 2008, prendete subito la vostra copia e buona lettura:
raccolta newsletters 2008