‘News’

Il 12 Dicembre 2010 la Camera di Commercio di Modena ha assegnato nel corso di una pubblica cerimonia il “Premio per la fedeltà al lavoro e progresso economico”, destinato ad imprenditori e imprese della provincia che si siano particolarmente distinti nei settori industriale, commerciale, artigiano, agricolo e dei servizi, sia ad Adriano Grosoli che all’azienda “Aceto Balsamico del Duca”.

I riconoscimenti sono stati conferiti personalmente a tutti i premiati dal presidente di Unioncamere nazionale Ferruccio Dardanello, che ha voluto partecipare all’evento per testimoniare il rilievo dell’iniziativa, che contraddistingue il sistema camerale nel contesto nazionale.

Il presidente della Camera Maurizio Torreggiani, in apertura, ha tenuto a sottolineare che: <dai “fedeli” al lavoro dobbiamo trarre tutti un insegnamento esemplare di come la dedizione totale alla propria attività sia un valore imprescindibile per affrontare e superare i momenti difficili come quello attuale>.

Il concorso è stato bandito dalla Camera di Commercio di Modena nel 2010 allo scopo di porre in evidenza e premiare le imprese longeve e di successo della provincia nonché gli uomini e le donne che hanno dedicato la propria vita ad una attività imprenditoriale lodevole ed ininterrotta, svolta per almeno 40 anni nel medesimo settore di attività.

L’elevato numero di candidati ha confermato il successo riscosso dall’iniziativa già alla sua prima edizione, nonché l’importanza attribuita dagli imprenditori ad un riconoscimento personale che premia la costanza e l’impegno dimostrati per tanti anni.

Per tutti coloro che volessero partecipare al Concerto di S.Stefano siamo lieti di proporre il programma dell’evento

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sales@acetodelduca.it 

Dal 12 al 14 Novembre Aceto Balsamico del Duca ha partecipato al MasterChef Live 2010, presso il centro Olympia di Londra. Siamo stati molto lieti di incontrarvi presso il nostro stand FM71 situato nella Gran Hall Gallery per presentarvi le nuove proposte per il Natale 2010.

Dal 17 al 21 Ottobre 2010 la nostra azienda ha partecipato a SIAL, Salone Internazionale dell’Alimentazione, presso il quartiere fieristico Villepinte di Parigi. Da numerose edizioni, l’Italia è, dopo la Francia, il primo Paese come numero di espositori (circa 800) e visitatori (circa 5400); un’ulteriore conferma del successo del made in Italy nelle esportazioni del settore food.

Abbiamo potuto incontrare tanti di voi presso il nostro stand, e condividere tutte le novità dell’azienda, oltre ad approfondire la nostra collaborazione e ricevere i vostri preziosi suggerimenti.

Dal 21 al 25 Ottobre scorso ha avuto luogo l’ottava edizione del “Salone del Gusto”, che si è tenuta a Torino presso l’area espositiva di Lingotto Fiere. Questa edizione ha chiuso i battenti con un record: 200 mila visitatori, di cui il 30% proveniente dall’estero. Il dato dimostra come la manifestazione costituisca un’ottima opportunità per le regioni italiane di mostrare ad un pubblico internazionale i propri prodotti tipici e artigianali. Il nostro stand, condiviso con EcoArca, ha incuriosito il pubblico con degustazioni di prodotti “del Duca” e test con la nuova linea cosmetica “Iomiamo”. Invitiamo tutti in azienda per un’interessante visita guidata con cui approfondire la scoperta del mondo del “balsamico”.

Dal 17 al 21 Ottobre saremo presenti a SIAL 2010, Salone Internazionale dell’Alimentazione,

presso il quartiere fieristico Villepinte di Parigi.

Anche per questa edizione saremo felici di potervi incontrare al nostro Stand 1H 106 situato nel Padiglione 1.

nel numero di settembre parliamo di Bio: da oltre 15 anni Aceto Balsamico del Duca è leader nella produzione di Aceto Balsamico di Modena prodotto con uve biologiche;  ”Euroleaf, un nuovo simbolo per il biologico europeo”; e ancora:  le Vellutate Biologiche del Duca, la nuova linea gourmet che coniuga amore per l’ambiente e rispetto per la tradizione.

ottenete subito la vostra copia, e buona lettura!

In questo numero del nostro house organ: il commissario europeo all’agricoltura Ciolos visita Aceto Balsamico del Duca, “Aceto Balsamico di Modena IGP – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, due prodotti complementari” e ancora tutti gli eventi degli ultimi mesi ed una nuova e gustosa ricetta.

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In questo numero il premio “responsabilità sociale di impresa” per il prodotto “Solo Modena”, la nuova linea di prodotti cosmetici IOMIAMO e una sintesi delle diverse manifestazioni dei mesi scorsi.

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Anche quest’anno la nostra Azienda ha partecipato a “Sana”, il Salone Internazionale del Naturale, che si è tenuto a Bologna dal 9 al 12 Settembre 2010. Questa edizione ha riscontrato, ancora una volta, un buon successo di pubblico: 50 mila presenze tra operatori e visitatori, che hanno evidenziato come, all’interno di uno scenario internazionale in continua crescita, l’Italia mantenga una posizione di prim’ordine nel settore del biologico.

Un mercato stimato in circa 3 miliardi di euro caratterizzato da donne imprenditrici, giovani, scolarizzazione elevata e propensione alle nuove tecnologie.

Siamo stati molto lieti di incontrare tanti di voi al nostro stand, per condividere le novità dei prodotti biologici “del Duca”, effettuare degustazioni e invitarvi in azienda per una interessante visita guidata alla scoperta del mondo del “balsamico”.

Modena 21 – 30 Maggio

Si è conclusa l’undicesima edizione dei una delle più grandi kermesse “en plein air” dedicate al mondo dei motori.

Grande successo per la riapertura, dopo oltre 60 anni, di un tratto di quello che era il circuito cittadino di Modena.
La kermesse è stata un’occasione per promuovere Modena non solo come Terra dei Motori, ma anche dei Sapori: numerose le iniziative organizzate, nell’ambito della manifestazione, per valorizzare i prodotti tipici.

Tra queste ha avuto molto rilievo la visita di una delegazione di giornalisti provenienti da tutta Europa, ad Aceto Balsamico Del Duca: l’occasione  per provare emozioni uniche nella vecchia acetaia Tradizionale e per comprendere la passione che da 120 anni la famiglia Grosoli dedica nella produzione e valorizzazione di questa nostra eccellenza gastronomica.

Il Commissario europeo all’Agricoltura, il rumeno Dacian Ciolos, ha fatto oggi visita ai Consorzi e alle realtà produttive modenesi dell’Aceto Balsamico. La visita faceva parte di un tour di incontri organizzati dalla Commissione con le realtà produttive tipiche più importanti dell’Emilia. Il Commissario Ciolos – che da pochi mesi è subentrato alla danese Marianne Fischer-Boehl alla guida della Commissione Agricoltura di Bruxelles– ha infatti visitato il Consorzio del Parmigiano-Reggiano e ha toccato con mano la produzione di questo formaggio, con una visita di primissima mattina ad un caseificio per assistere alla  lavorazione del latte.

Dopo una sosta al Collegio Europeo di Parma il Commissario, accompagnato da una delegazione di alti funzionari, si è avviato verso Modena per visitare le realtà produttive dell’Aceto Balsamico di Modena e del nobile ‘cugino’ di questo, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Fin dalla prima sosta, presso l’ Aceto Balsamico del Duca, il Commissario è apparso colpito dai metodi di produzione di questi preziosi aceti, e affascinato dalla loro qualità.

La titolare dell’acetificio, Mariangela Grosoli, ha fatto gli onori di casa, affiancata dai presidenti del Consorzio Aceto Balsamico di Modena e del Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. La visita è proseguita presso un altro operatore, poi si è conclusa al Museo dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena a Spilamberto, ove si è svolto l’incontro con le istituzioni, i presidenti dei Consorzi del Balsamico e altre autorità: qui si è potuta effettuare una degustazione di specialità alimentari tipiche modenesi, e assaporare un piatto speciale preparato dallo chef ’ stellato’ modenese Massimo Bottura.

Anche quest’anno la nostra Azienda ha partecipato a Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, che si è tenuto a Parma dal 10 al 13 Maggio 2010. Questa edizione è stata un vero successo: 60000 visitatori hanno ammirato gli allestimenti degli oltre 2500 espositori provenienti da 55 paesi di tutto il mondo e che rappresentano l’innovazione e la qualità del settore food. Siamo stati come sempre molto lieti di incontrare tanti di voi al nostro stand ed organizzare alcune visite guidate alla nostra azienda.

Un pubblico selezionato, un ambiente open air, un prodotto raffinato.

Un mix che unisce Aceto Balsamico del Duca e Artec in una formula di collaborazione con un grande obiettivo: esaltare l’immagine di Modena, in un contesto internazionale.

L’International Show Jumping “Citta di Modena” ha incontrato da sempre un enorme successo di pubblico e d’immagine; e da subito Aceto Balsamico del Duca ne ha sposato la filosofia, diventandone sostenitore e sponsor.

Anche per  questa edizione Aceto Balsamico del Duca ha voluto confermare la partnership a questo prestigioso evento.

L’appuntamento è al Parco Ferrari di Modena dal 23 al 25 aprile prossimi con i cavalieri provenienti da oltre 24 nazioni, tra i quali Steve Guerdat, quarto classificato con la squadra svizzera ai Giochi Olimpici 2008 di Beijing 2008, Clarissa Crotta, medaglia d’oro a squadre ai Campionati Europei di Windsor Castle, Natale Chiaudani, e Juan Carlos Garcia oltre a tanti altri nomi di prestigio internazionale.

Giovedì 8 Aprile u.s. presso la Camera di Commercio di Modena si è svolta la premiazione del Premio Responsabilità Sociale d’Impresa, promosso da Provincia di Modena e Camera di Commercio di Modena, in collaborazione con Associazioni Imprenditoriali e Sindacali, Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia e Banca Popolare Etica.

Il premio, giunto alla quarta edizione, ha visto la partecipazione di 40 imprese, di cui 11 cooperative, che hanno presentato 43 progetti di responsabilità sociale in provincia di Modena, suddivisi in diverse aree: Qualità-Sicurezza del lavoro- Capitale Umano e relazioni con i dipendenti, Rapporti e progetti con la comunità, Gestione dell’ambiente, Filiera fornitori, Governance d’Impresa, Rendicontazione, Marketing Sociale, Pari opportunità di genere, Innovazione di prodotto o servizio di rilevanza sociale e ambientale.

 Aceto Balsamico del Duca è da oltre un secolo un’azienda dai legami molto forti con il territorio e dalla grande vocazione all’eccellenza nella produzione di Aceto Balsamico di Modena IGP e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Una realtà molto attiva sotto il profilo della responsabilità sociale nelle varie aree; dalle pari opportunità, alla qualità del lavoro e relazione con i dipendenti, dalle iniziative a favore del territorio fino alla tutela dell’ambiente, dal marketing sociale fino all’innovazione di prodotto con rilevanza sociale e ambientale.

Il progetto presentato in questa occasione “Aceto Balsamico di Modena IGP – Solo Modena: l’efficienza ambientale delle filiere corte” si è classificato al primo posto nella sezione “Filiera Fornitori” con la seguente motivazione:

Aceto Balsamico di Modena “Solo Modena” contribuisce a minimizzare l’emissione di CO2 in atmosfera lungo la filiera produttiva dell’Aceto Balsamico di Modena IGP a filiera corta,  in particolare per quanto riguarda il segmento logistico. Il prodotto “Solo Modena” nasce per migliorare ulteriormente il profilo ambientale del prodotto certificato, aggiungendo un ulteriore elemento di tutela del territorio.

“Siamo molto orgogliosi di questo riconoscimento” dichiara Mariangela Grosoli – contitolare dell’azienda – “Solo Modena dimostra che la valorizzazione del territorio, sviluppata con un prodotto di qualità caratterizzato da un forte legame con la zona di origine, può rappresentare anche un momento di forte tutela e rispetto dell’ambiente. Si tratta di un riconoscimento che premia il legame con la nostra terra, che ci ha portato a coniugare tradizione e rispetto per le tematiche ambientali, con la volontà di operare in modo più consapevole e corretto anche verso le generazioni future.

Spilamberto,  9 aprile 2010

Il quadro di Diego Rodriguez de Silva Velázquez, che raffigura Francesco I d’Este, ritorna a Modena dopo la sua esposizione alla Camera dei Medaglioni di Palazzo Ducale di Sassuolo.

Aceto Balsamico del Duca che ha legato il suo nome e la sua immagine al celebre dipinto dell’artista, dopo il suo importante contributo al restauro avvenuto nel 1986, rinnova la collaborazione con la Soprintendenza ai Beni Artistici di Modena nell’attività di messa in sicurezza e nella realizzazione di una nuova cornice dell’opera.

Le radici di un’impresa affondano a volte nel sogno di uomini che prima di essere imprenditori, sono delle persone animate dalla passione, senza la quale non si potrebbe guardare così lontano.

L’Aceto Balsamico del Duca, nasce dalla lungimiranza e intuizione di Adriano Grosoli, che volle dare alla sua azienda l’immagine di Francesco I d’Este, storicamente legato all’Aceto Balsamico di Modena che lui stesso produceva e che la tradizione, sfociando nel mito, ha definito come un ‘Balsamo’.

La globalizzazione ha permesso a un’idea, nata dal perfetto matrimonio tra imprenditoria e cultura, di crescere e maturare, sempre nel massimo rispetto della tradizione.

Il dipinto dell’artista barocco Velázquez, il più importante esponente della corte di Filippo IV di Spagna, è così divenuto negli anni non solo l’icona di un’epoca modellata dalla sontuosità dei principi Estensi, ma un’importante rappresentazione della cultura, dei sapori e delle tradizioni di questa Terra, valori che sono ormai esportati in tutto il mondo.

Al quadro di Velázquez è legato un grande amore, che come lo stesso Adriano Grosoli ricorda, lo colpì come un colpo di fulmine. E nel rispetto di quest’affetto, che sfocia nella passione, l’azienda che ha così fortemente legato il suo nome al dipinto del Duca Francesco I d’Este, vuole essere parte importante anche della sua tutela.

La presenza, prima nel restauro e ora nella sua messa in sicurezza, è il segno concreto di una attenzione vera, non solo per la tradizione gastronomica ma anche per la cultura e il patrimonio artistico della propria città.

In questo numero potrete trovare una rassegna delle nostre confezioni regalo per Natale, un approfondimento sull’etichettatura a norma IGP dei nostri prodotti, una sintesi dei numerosi eventi dei mesi scorsi, la presentazione di un esclusivo Aceto Invecchiato ed una deliziosa ricetta.

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La nostra Azienda ha partecipato ad Anuga, la più importante esposizione per il commercio e i servizi alimentari, svoltasi a Colonia dal 10 al 14 Ottobre 2009. siamo stati come sempre molto lieti di incontrare così tanti di voi al nostro Stand B29, nel Padiglione 11.2

anche quest’anno la nostra Azienda ha partecipato a Sana, il Salone Internazionale del Naturale, che si è tenuto a Bologna dal 10 al 13 Settembre 2009. Continua a leggere questo articolo »