Falafel con salsa di yogurt e Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Anfora Cara

Ingredienti

Salsa di yogurt e Aceto Balsamico

Yogurt naturale
Olio Extra Vergine di Oliva
Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato
Succo di limone appena spremuto
Senape di Dijon
Miele
Pepe nero appena macinato
Sale marino

 

Falafel

Ceci
Cipolla
Aglio
Cumino
Prezzemolo
Sale
Pepe nero
Olio di semi di arachide

 

Procedimento

Macinare assieme ceci, cipolla, aglio, cumino, sale e pepe fino ad ottenere una poltiglia. Aggiungere il prezzemolo tritato. Amalgamare e far riposare l’impasto in frigo per almeno un’ora. Formare delle piccole palline e friggerle in olio di semi, fino alla doratura. Servire con salsa di yogurt e Aceto Balsamico e gustare questo mix di sapori che delizierà i palati di tutti!