Gamberetti impanati con Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1891” invecchiato e Perle “del Duca”

Ingredienti

Gamberetti
Uova
Pan grattato
Sale
Pepe
Olio di semi di girasole
Insalata misticanza
Lime
Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1891” invecchiato
Perle “del Duca”

 

Procedimento

Sgusciare e lavare i gamberetti. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungendo sale e pepe a piacere. Passare i gamberetti nelle uova sbattute e impanarli successivamente con il pan grattato. Scaldare in una padella dell’olio di semi e, quando sarà bollente, friggere i gamberetti girandoli più volte fino a quando risulteranno dorati su entrambi i lati. Disporre i gamberetti su della carta assorbente per asciugare l’olio in eccesso e impiattarli assieme a dell’insalata misticanza. Guarnire con Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1891” invecchiato e qualche perla “del Duca” utilizzata come decorazione.
Un’idea semplice e gustosa per un ottimo aperitivo in compagnia.