Salsa chimichurri al Balsamico

Immagine3La straordinaria versatilità dell’Aceto Balsamico di Modena IGP stimola la creazione di nuove ricette e la ricerca di originali accostamenti in cucina con prodotti delle tradizioni culinarie di tutto il mondo.

Questa settimana siamo lieti di presentare la salsa chimichurri argentina con una variazione balsamica, ideale per accompagnare le grigliate di carne.

 

 

Ingredienti

1 mazzo di prezzemolo

40 g di origano fresco

3-4 spicchi di aglio

60 g di cipollotto fresco

1 peperoncino piccolo, privato dei semi e sminuzzato

Aceto Balsamico di Modena IGP

Olio Extravergine d’ oliva

Sale e pepe

 

Procedimento

Lavate, asciugate e sminuzzate a coltello tutte le verdure e poi mescolatele tutte in una ciotola, condite con Aceto Balsamico di Modena IGP, Olio Extra-vergine d’oliva, sale e pepe e lasciate a riposo per una notte in frigorifero.