Aperitivo all’italiana – Bruschettine con Aceto Balsamico di Modena IGP “Pandora”
INGREDIENTI
- Baguette di pane
- Pomodorini
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Peperoni
- Basilico fresco
- Coppa
- Pomodori secchi
- Noci
- Pere
- Menta fresca
- Formaggio brie
- Fichi
- Formaggio pecorino
- Aceto Balsamico di Modena IGP “Pandora”
PROCEDIMENTO
Tagliare la baguette a fettine e riscaldarle in forno per qualche minuto. Preparare quattro tipologie di bruschette:
Bruschetta 1: Amalgamare i pomodorini tagliati a dadini con il basilico fresco tritato e disporre su una fettina di pane, condendo con Olio Extra Vergine di Oliva e Aceto Balsamico di Modena IGP “Pandora”.
Bruschetta 2: Disporre su una fettina di pane riscaldata qualche pomodoro secco e una fetta di coppa. Guarnire con Aceto Balsamico di Modena IGP “Pandora”.
Bruschetta 3: Fare sciogliere un pezzetto di brie su una fetta di pane calda. Disporre sopra tre fettine sottili di pere e qualche gheriglio di noce, decorando infine con una foglia di menta fresca.
Bruschetta 4: Disporre dei piccoli pezzi di pecorino su una fetta di pane già caldo e infornare ancora per qualche minuto fino a quando il formaggio non si sarà fuso. Sfornare, aggiungere due spicchi di fichi e guarnire con Aceto Balsamico di Modena IGP “Pandora” e una foglia di basilico fresco.
Gustare le bruschettine con un ottimo calice di Lambrusco, per un aperitivo in compagnia!
Bruschetta 1: Amalgamare i pomodorini tagliati a dadini con il basilico fresco tritato e disporre su una fettina di pane, condendo con Olio Extra Vergine di Oliva e Aceto Balsamico di Modena IGP “Pandora”.
Bruschetta 2: Disporre su una fettina di pane riscaldata qualche pomodoro secco e una fetta di coppa. Guarnire con Aceto Balsamico di Modena IGP “Pandora”.
Bruschetta 3: Fare sciogliere un pezzetto di brie su una fetta di pane calda. Disporre sopra tre fettine sottili di pere e qualche gheriglio di noce, decorando infine con una foglia di menta fresca.
Bruschetta 4: Disporre dei piccoli pezzi di pecorino su una fetta di pane già caldo e infornare ancora per qualche minuto fino a quando il formaggio non si sarà fuso. Sfornare, aggiungere due spicchi di fichi e guarnire con Aceto Balsamico di Modena IGP “Pandora” e una foglia di basilico fresco.
Gustare le bruschettine con un ottimo calice di Lambrusco, per un aperitivo in compagnia!