Falafel con salsa di yogurt e Aceto Balsamico di Modena IGP
INGREDIENTI
- Salsa di yogurt e Aceto Balsamico
- Yogurt naturale
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato
- Succo di limone
- Senape di Dijon
- Pomodori secchi
- Miele
- Pepe nero
- Sale marino
- Falafel
- Ceci
- Cipolla
- Aglio
- Cumino
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe nero
- Olio di semi di arachide
PROCEDIMENTO
Macinare assieme ceci, cipolla, aglio, cumino, sale e pepe fino ad ottenere una poltiglia. Aggiungere il prezzemolo tritato. Amalgamare e far riposare l’impasto in frigo per almeno un’ora. Formare delle piccole palline e friggerle in olio di semi, fino alla doratura. Servire con salsa di yogurt e Aceto Balsamico e gustare questo mix di sapori che delizierà i palati di tutti!