GAMBERETTI IMPANATI CON ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP “DAL 1891” INVECCHIATO E PERLE “DEL DUCA”

Sgusciare e lavare i gamberetti. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungendo sale e pepe a piacere. Passare i gamberetti nelle uova sbattute e impanarli successivamente con il pan grattato. Scaldare in una padella dell’olio di semi e, quando sarà bollente, friggere i gamberetti girandoli più volte fino a quando risulteranno dorati su entrambi i lati. Disporre i gamberetti su della carta assorbente per asciugare l’olio in eccesso e impiattarli assieme a dell’insalata misticanza. Guarnire con Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1891” invecchiato e qualche perla “del Duca” utilizzata come decorazione.
Un’idea semplice e gustosa per un ottimo aperitivo in compagnia.