Crostino al caprino e amarene con Aceto Balsamico di Modena IGP
INGREDIENTI
- 1 baguette piccola
- Olio Extravergine d’oliva q.b.
- 150 gr formaggio caprino
- 1 cestino di Amarene Brusche di Modena IGP
- Aceto Balsamico di Modena IGP “Alta Densità”
PROCEDIMENTO
Tagliate la baguette a fette, tostate le fette su una piastra o nel tostapane. Spalmate su ogni fetta il formaggio caprino. Tagliate a metà le Amarene Brusche di Modena IGP e rimuovete il seme. Fate saltare in padella le amarene con Olio Extravergine d’oliva per alcuni minuti, finché non si saranno ammorbidite.
Rimuovete le amarene dal tegame e disponetene due o tre metà sulle fette di pane. Condite con un filo di Aceto Balsamico di Modena IGP “Alta Densità” e servite.