adminkrescendo, Author at Aceto Balsamico del Duca dal 1891

Biofach 2022 – Norimberga

Ci vediamo a Norimberga, dal 26 al 29 luglio. Quest'anno segna la nostra prima partecipazione a BIOFACH, ma quello per il biologico è un interesse che portiamo avanti con lungimiranza dal 1995. Una missione che ci ha portato a ottenere le più prestigiose certificazioni secondo

Tartare di salmone, avocado e fragole con Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1891”

Tartare di salmone, avocado e fragole con Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1891” INGREDIENTI Avocado Salmone fresco abbattuto Fragole Limone Sale fino Pepe Aceto Balsamico di Modena IGP "dal 1891" PROCEDIMENTO Prendere il filetto di salmone fresco già abbattuto e togliere le eventuali lische.

Pomodorini ripieni con Perle all’Aceto Balsamico di Modena IGP

Pomodorini ripieni con Perle all'Aceto Balsamico di Modena IGP INGREDIENTI Pomodorini datterini Formaggio cremoso spalmabile Perle del Duca all'Aceto Balsamico di Modena IGP PROCEDIMENTO Lavare i pomodorini e tagliarne la parte superiore. Svuotarli, togliendo la polpa e i semi. Inserire il formaggio spalmabile in un

Aperitivo all’italiana – Bruschettine con Aceto Balsamico di Modena IGP “Pandora”

Aperitivo all'italiana - Bruschettine con Aceto Balsamico di Modena IGP "Pandora" INGREDIENTI Baguette di pane Pomodorini Olio Extra Vergine di Oliva Peperoni Basilico fresco Coppa Pomodori secchi Noci Pere Menta fresca Formaggio brie Fichi Formaggio pecorino Aceto Balsamico di Modena IGP "Pandora" PROCEDIMENTO Tagliare la

Hummus (crema di ceci) con Crema di Balsamico al peperoncino

Hummus (crema di ceci) con Crema di Balsamico al peperoncino INGREDIENTI 2 cucchiaini di Olio Extra Vergine di Oliva 1 cipolla di media grandezza, tagliata a tocchetti 2 agli schiacciati 850 g di ceci ben cotti 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaio di

New York cheesecake con Aceto Balsamico di Modena IGP “Solo Modena”

New York cheesecake con Aceto Balsamico di Modena IGP “Solo Modena” INGREDIENTI Per la base 240 g biscotti digestive 110 g burro Per la crema 500 g formaggio fresco spalmabile 100 g panna fresca liquida 65 g zucchero 25 g maizena 1 uovo 1

Insalata di pollo con Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico

Insalata di pollo con Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico INGREDIENTI Pollo Mango Avocado Peperoni Prezzemolo Aceto Balsamico di Modena IGP del Duca Biologico PROCEDIMENTO Saltare dei bocconcini di pollo in padella fino a quando non diventano dorati e croccanti. Tagliare a fettine un mango

Baguette di fichi con Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato “Ampolla del Duca”

Baguette di fichi con Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato “Ampolla del Duca” INGREDIENTI Pane tipo Baguette Prosciutto crudo di Modena DOP Basilico fresco Rucola Fichi Pesto alla genovese Olio Extra Vergine d’Oliva Aceto Balsamico Invecchiato – “Ampolla del Duca” PROCEDIMENTO Utilizzare una baguette di

Nachos messicani con Aceto Balsamico “dal 1891” e vellutata di cipolla con Balsamico

Nachos messicani con Aceto Balsamico "dal 1891" e vellutata di cipolla con Balsamico INGREDIENTI Nachos messicani Crema di fagioli messicani Formaggio Emmentaler DOP Aceto Balsamico di Modena IGP del Duca “dal 1891 ” Vellutata biologica di cipolla con Aceto Balsamico di Modena IGP del Duca

Falafel con salsa di yogurt e Aceto Balsamico di Modena IGP

Falafel con salsa di yogurt e Aceto Balsamico di Modena IGP INGREDIENTI Salsa di yogurt e Aceto Balsamico Yogurt naturale Olio Extra Vergine di Oliva Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato Succo di limone Senape di Dijon Pomodori secchi Miele Pepe nero Sale marino Falafel

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