Insalata di quinoa con funghi Portobello e Aceto Balsamico di Modena IGP
Insalata di quinoa con funghi portobello e Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato INGREDIENTI Quinoa g. 100 Funghi Portobello
Polpette di legumi e tofu con Aceto Balsamico di Modena IGP
Polpette di legumi e tofu con Aceto Balsamico di Modena IGP INGREDIENTI (per circa 15-20 polpette) 200 g ceci cotti 100 g fagiolini cannellini cotti 100 g tofu 3-4 cucchiai di pangrattato (più extra per panare) aglio in polvere q.b. basilico fresco o rosmarino tritato
Polpette di pollo e cime di rapa glassate all’Aceto Balsamico di Modena IGP
Polpette di pollo e cime di rapa ripiene di fiordilatte e glassate all’Aceto balsamico di Modena IGP su crema di piselli INGREDIENTI (per 4 persone) Per le polpette:400 g di sovraccoscia di pollo macinata 150 g di cime di rapa (già pulite) 100 g di
Risotto alle fragole con Aceto Balsamico di Modena IGP e Parmigiano Reggiano
Risotto alle fragole con Aceto balsamico di Modena IGP e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP INGREDIENTI (per 4 persone) 320 g riso Carnaroli classico 200 g fragole fresche 1 lt. brodo vegetale (o acqua calda) 40 g Parmigiano Reggiano DOP (più q.b. a scaglie per
Crostino caprino e amarene con Aceto Balsamico di Modena IGP
Crostino al caprino e amarene con Aceto Balsamico di Modena IGP INGREDIENTI 1 baguette piccola Olio Extravergine d'oliva q.b. 150 gr formaggio caprino 1 cestino di Amarene Brusche di Modena IGP Aceto Balsamico di Modena IGP "Alta Densità" PROCEDIMENTO Tagliate la baguette a fette, tostate
Gelato alla Zucca e Balsamico
Gelato alla Zucca e Balsamico INGREDIENTI Zucca g 600 Panna g 200 Zucchero g 200 Limone g 15 Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP PROCEDIMENTO Tagliate a pezzetti la Zucca e fatela cuocere in una casseruola per 30 minuti. Una volta cotta e morbida
Parfait dolce-piccante con Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato
Parfait dolce-piccante con Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato INGREDIENTI 1 baccello di vaniglia 400 ml panna 8 tuorli d'uovo 1 baccello piccolo di peperoncino 300 g zucchero 2-3 foglie di basilico 10 ml Condimento Fruttato Agrodolce Bianco Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato "dal
Kinpira con Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico
Kinpira con Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico INGREDIENTI 1/2 bardana (si può sostituire con i 150 g di sedano, patate o carciofi) 1/4 carota 1 cucchiaino di olio di semi di girasole 2 cucchiaini di senape integrale 2 cucchiai di salsa di soia 1
Hot Dog con Aceto Balsamico di Modena IGP “Alta Densità”
Hot Dog con Aceto Balsamico di Modena IGP "Alta Densità" INGREDIENTI 4 panini semi dolci da hot dog 4 würstel di suino (o carne a scelta) 1 cipolla di Tropea 12 cipolline in agrodolce Tabasco Sale Zucchero di canna Aceto Balsamico di Modena IGP “Alta
Tacos di Tonno con Aceto Balsamico di Modena IGP “Solo Modena”
Tacos di Tonno con Aceto Balsamico di Modena IGP "Solo Modena" INGREDIENTI 4 tacos di mais 240 g di tonno bonificato 1 zucchina 12 pomodori datterini 200 g guacamole Sale Olio Extravergine di Oliva Aceto Balsamico di Modena IGP “Solo Modena” PROCEDIMENTO Battere al coltello