aceto balsamico Archives - Aceto Balsamico del Duca dal 1891

L’Aceto Balsamico del Duca ottiene la certificazione Halal

Un nuovo traguardo raggiunto da Aceto del Duca, che, dallo scorso mese, può ufficialmente annunciare che l’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. sono certificati Halal, poiché sono prodotti secondo la Shari’ah (cioè la legge islamica) e da una filiera

Summer Fancy Food, New York, 23-25 giugno 2019

Anche quest’anno Aceto Balsamico del Duca ha preso parte all’evento Summer Fancy Food, la più grande fiera dedicata al settore food del Nord America. Un’ occasione unica per promuovere la qualità del nostro aceto, e far provare ai nostri ospiti alcuni abbinamenti curiosi ed inusuali

Gelato alla Zucca e Balsamico

Gelato alla Zucca e Balsamico INGREDIENTI Zucca g 600 Panna g 200 Zucchero g 200 Limone g 15 Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP PROCEDIMENTO Tagliate a pezzetti la Zucca e fatela cuocere in una casseruola per 30 minuti. Una volta cotta e morbida

Parfait dolce-piccante con Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato

Parfait dolce-piccante con Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato INGREDIENTI 1 baccello di vaniglia 400 ml panna 8 tuorli d'uovo 1 baccello piccolo di peperoncino 300 g zucchero 2-3 foglie di basilico 10 ml Condimento Fruttato Agrodolce Bianco Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato "dal

Kinpira con Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico

Kinpira con Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico INGREDIENTI 1/2 bardana (si può sostituire con i 150 g di sedano, patate o carciofi) 1/4 carota 1 cucchiaino di olio di semi di girasole 2 cucchiaini di senape integrale 2 cucchiai di salsa di soia 1

Hot Dog con Aceto Balsamico di Modena IGP “Alta Densità”

Hot Dog con Aceto Balsamico di Modena IGP "Alta Densità" INGREDIENTI 4 panini semi dolci da hot dog 4 würstel di suino (o carne a scelta) 1 cipolla di Tropea 12 cipolline in agrodolce Tabasco Sale Zucchero di canna Aceto Balsamico di Modena IGP “Alta

Tacos di Tonno con Aceto Balsamico di Modena IGP “Solo Modena”

Tacos di Tonno con Aceto Balsamico di Modena IGP "Solo Modena" INGREDIENTI 4 tacos di mais 240 g di tonno bonificato 1 zucchina 12 pomodori datterini 200 g guacamole Sale Olio Extravergine di Oliva Aceto Balsamico di Modena IGP “Solo Modena” PROCEDIMENTO Battere al coltello

Tagliata di manzo con riduzione all’Aceto Balsamico di Modena IGP e chips di patate

Tagliata di manzo con riduzione all’Aceto Balsamico di Modena IGP e chips di patate INGREDIENTI Filetto di manzo Patate Rosmarino Bacche di ginepro Chiodi di garofano Sale Olio di semi di arachide Aceto Balsamico di Modena IGP - Capsula Oro PROCEDIMENTO Iniziare con la riduzione,

Insalata di mare con Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1891” Biologico

Insalata di mare con Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1891” Biologico INGREDIENTI Polpo Salmone Calamari Cozze Mozzarella Campana di Bufala DOP Pomodorini Lattuga Limone Olio Extra Vergine di Oliva Aceto Balsamico di Modena IGP "dal 1891" Biologico PROCEDIMENTO Per prima cosa pulire le cozze

Tartare di salmone, avocado e fragole con Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1891”

Tartare di salmone, avocado e fragole con Aceto Balsamico di Modena IGP “dal 1891” INGREDIENTI Avocado Salmone fresco abbattuto Fragole Limone Sale fino Pepe Aceto Balsamico di Modena IGP "dal 1891" PROCEDIMENTO Prendere il filetto di salmone fresco già abbattuto e togliere le eventuali lische.

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