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Risotto alle fragole con Aceto balsamico di Modena IGP e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP INGREDIENTI (per 4 persone) 320 g riso Carnaroli classico 200 g fragole fresche 1 lt. brodo vegetale (o acqua calda) 40 g Parmigiano Reggiano DOP (più q.b. a scaglie per

Crostino al caprino e amarene con Aceto Balsamico di Modena IGP INGREDIENTI 1 baguette piccola Olio Extravergine d'oliva q.b. 150 gr formaggio caprino 1 cestino di Amarene Brusche di Modena IGP Aceto Balsamico di Modena IGP "Alta Densità" PROCEDIMENTO Tagliate la baguette a fette, tostate